用料
茄子 1个、蒜 3瓣、肉 100克、葱伴侣豆瓣酱 、酱油
茄丁炒肉的做法步骤
1:茄子切成拇指盖大小的丁,肉切丁或者切片都可以。大蒜切丁
2:将茄丁在盐水中浸泡两三分钟后,用手把水挤干捞出。
3:锅中放油,小火,放入肉翻炒。炒九分熟后捞出。(炒肉一定要小火炒,不然很容易外面糊了,里面生的)
4:锅中看情况适量放油,然后放入蒜炒香,放入茄子丁,翻炒两下,再放入一勺大酱和一勺酱油,翻炒一分钟后,将肉丁也倒入,倒入一小碗水,待锅内水烧干即可。
切丁炒肉的家常做法 扩展
1. 材料准备:瘦肉切丁,加一点点姜,加淀粉,少量白砂糖,适量食盐,适量酱油腌制。腌制期间胡萝卜切丁,玉米,豌豆洗净沥干水。
2. 锅里加少量水,先把豌豆放到水里煮熟。不用煮太久,担心不熟可以取一颗试一下。捞出沥干水。
3. 锅烧热,加花生油,油热后加腌制的瘦肉翻炒。(火不必太大)
4. 瘦肉超过5成熟时加其他食材,翻炒一会儿,盖上锅盖2分钟,加少量食盐,酱油,翻炒,上碟。
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小炒肉的家常做法 切丁炒肉的家常做法写的如何?
用料茄子 1个、蒜 3瓣、肉 100克、葱伴侣豆瓣酱 、酱油 茄丁炒肉的做法步骤1:茄子切成拇指盖大小的丁,肉切丁或者切片都可以。大蒜切丁 2:将茄丁在盐水中浸泡两三分钟后,用手把水挤干捞出。3:锅中放油,小火,放入肉翻
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